La CAM destaca el trabajo y la calidad de las pastelerías artesanas
La consejera Albert ha visitado uno de los establecimientos de Formentor, galardonado con el premio a la mejor torrija tradicional de este año
Madrid Alimenta
9 de junio, 2022
Os traemos una nueva entrevista que realizamos en el marco de FENAVIN, Feria Nacional del Vino, a las bodegas de Madrid reunidas en el espacio de la Comunidad de Madrid.
En este caso se trata de Bodega Val Azul, bodega familiar ubicada en un entorno espectacular a tan solo a 30 minutos de Madrid. Sólo elaboran vinos procedentes de su viñedo ecológico de nueve hectáreas situado justo al lado de la bodega.
Entre sus vinos destaca Val Azul “Saborea Madrid”, monovarietal 100% Cabernet Sauvignon, con una crianza suave de aproximadamente 12 meses en barricas de roble francés.
Eva Rodríguez, responsable de la bodega, nos explica la situación del sector y su evolución a nivel internacional. "Tras la pandemia, vuelve otra vez la restauración a tener fuerza: aunque hacen menos stock, piden más veces menos botellas", explica.
Descubre la entrevista completa haciendo clic en el vídeo.
La consejera Albert ha visitado uno de los establecimientos de Formentor, galardonado con el premio a la mejor torrija tradicional de este año
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