¿Te interesa la nutrición? Eurecat busca voluntarios para dos de sus proyectos

El centro tecnológico Eurecat Reus, pionero en la investigación de los beneficios de ingredientes, alimentos y hábitos dietéticos en la salud de las personas, mediante estudios de intervención nutricional y de nutrición de precisión que realiza con la colaboración de personas voluntarias, busca voluntarios para dos de sus proyectos de investigación.

Para el primero, cuyo objetivo es evaluar la suplementación con diferentes formas de vitamina B12, no procedentes de animales, en personas que siguen una dieta vegetariana, el centro busca a 54 personas.

Para realizar este estudio, llamado NORMB12, buscan voluntarios que sigan una dieta vegetariana, sin consumo de carne y pescado, pero sí que pueden consumir lácteos y huevos, que no se suplementen con vitamina B12 y que presenten un déficit marginal de esta vitamina, el cual se determinará con las analíticas de la visita de preselección de las personas voluntarias.

Como explica la investigadora de la Unidad Tecnológica de Nutrición y Salud de Eurecat y directora del proyecto, Anna Crescenti, “crece el número de personas que siguen la dieta vegetariana como parte de un patrón alimenticio saludable, pero si esta no se hace de forma equilibrada puede comportar una ingesta inadecuada de vitamina B12 y, por tanto, presentar déficits nutricionales”.

MICRORIN2 es el segundo estudio que evalúa los efectos de la suplementación con probióticos sobre los síntomas de la rinitis alérgica persistente y la calidad de vida de las personas afectadas, que suponen el 21,5 % de la población, con un mayor impacto en niños pequeños y personas jóvenes.

Para participar, las personas voluntarias deben tener entre 18 y 60 años y no presentar ninguna enfermedad gastrointestinal, autoinmunitaria o anemia, entre otros requisitos.

Los estudios que desarrolla la Unidad Tecnológica de Nutrición y Salud de Eurecat tienen lugar en sus instalaciones en Reus. Para participar se ha habilitado el correo electrónico estudis@eurecat.org y el teléfono 636 944 723 para que las personas se inscriban como voluntarias o consulten sus dudas.

Estos proyectos contribuyen a la investigación, a la vez que permiten que las personas voluntarias adquieran conocimientos para gestionar su alimentación y sus hábitos saludables. Dirigidos por el equipo investigador y de dietistas-nutricionistas expertos en la promoción de hábitos saludables de la Unidad Tecnológica de Nutrición y Salud de Eurecat, que cuenta con licencia de centro sanitario, se llevan a cabo estudios clínicos en los que se integran los conocimientos en nutrición, metabolismo, biología molecular y análisis de datos con las capacidades analíticas del Centro de Ciencias Ómicas, una unidad mixta de la URV y el centro tecnológico.

En este Centro se han desarrollado otros estudios centrados en grupos específicos, como las mujeres en período de postmenopausia, en cuanto a la alimentación y la promoción de la salud; así como estudios para la promoción del envejecimiento saludable o para mejorar la adherencia a la dieta mediterránea.