Cinco claves para disfrutar el vino tinto en verano

La Familia FIGUERO nos cuenta cómo cuidar el vino tinto en verano. Si lo consumes muy frío, no podrás percibir sus aromas. En cambio, al tomarlo caliente, el alcohol tomará el protagonismo. Por ello, es necesario saber cómo mantener su temperatura, sobre todo en verano.
 
- ¡Sí a la cubitera! Imprescindible para mantenerlo fresco y compensar la graduación alcohólica por el calor.

 
- Dos grados menos. Si habitualmente se sirve entre 14 y 16ºC, en verano hazlo entre 12 y 14ºC; el calor hará el resto.
 

- Sírvelo poco a poco. Se mantiene mejor en la botella. Si llenas mucho la copa, se calentará.
 
- Recuerda: fresco, no frío. No debe alcanzar las temperaturas de un blanco o espumoso.
 
- Sujeta la copa por el tallo. Si la sostienes por el cáliz, harás subir la temperatura.