Madrid sede de la sexta edición de los premios The Best Chef Awards

El universo gastronómico sitúa unánimemente sus miradas en Madrid, donde recalará la flor y nata de la gastronomía mundial con motivo de la sexta edición de los premios The Best Chef Awards impulsados por Perlage, y respaldados conjuntamente por el Ayuntamiento de Madrid y la Comunidad de Madrid

El programa del encuentro incluye dos días de charlas, debates, demos y show cookings antes de señalar al mejor cocinero del mundo durante una ceremonia a celebrar el martes 20 de septiembre en la Galería de Cristal del Palacio de Cibeles, sede del ayuntamiento de la capital

El pasado sábado 17 de septiembre comenzó el goteo de personalidades del universo gastronómico que van llegando a Madrid con motivo de la sexta edición de los premios The Best Chef Awards impulsada por Perlage, que culminará con la esperada designación del mejor cocinero del mundo. Será durante una ceremonia que congregará bajo la cúpula acristalada del Palacio de Cibeles a cientos de chefs, periodistas y gastrónomos.

Pero esa gala será únicamente la guinda de un encuentro de gran repercusión internacional que también programará dos jornadas previas de reflexión e intercambio de conocimiento protagonizadas por 25 profesionales. La primera cita fue ayer domingo 18 en el Casino de Madrid, escenario de dos candentes paneles de discusión moderados por Rafael Tonon y enmarcados en la sección A_r_e_a_ _T_a_l_k_s_. Diego Guerrero, Fatmata Binta, Alex Atala, Alena Solodovichenko y Geeta Bansal incorporarán las variables alimentación y paz a la ecuación a resolver durante la charla. Mientras, Eric Vildgaard, Leonor Espinosa, Alexandra Forbes, Dabiz Muñoz y Malgosia Minta prometen no despertar indiferencia y cuestionar los límites de lo políticamente correcto durante su conversación.

El lunes 19 de septiembre, la actividad se trasladará a distintos espacios del Teatro Goya, que concretamente prestará su auditorio principal a fantásticos ponentes que explorarán con charlas, demos y show cookings la interacción de ciencia y cocina en el congreso F_o_o_d_ _M_e_e_t_s_ _S_c_i_e_n_c_e_.

Asimismo, el martes 20 de septiembre, horas antes de la esperada gala, tendrá lugar un encuentro institucional en Real Casa de Correos, Sede de la Presidencia de la Comunidad de Madrid, en la que prestigiosos chefs internacionales y autoridades mostrarán sus impresiones sobre el evento que consolidará a Madrid como uno de los principales polos de atracción gastronómica del planeta.

Y por la noche el genial showman Carlos Latre, que ejercerá de maestro de ceremonias, nos dirigirá con su inigualable talento y humor a través de la cuenta atrás que desvelará los vencedores de esta edición. Madrid afronta por tanto la cuenta atrás para dar el relevo a Varsovia, Milán, Barcelona y Ámsterdam, ciudades que acogieron cuatro de las cinco primeras galas de los premios The Best Chef Awards impulsadas por Perlage, pues la de 2022 fue Virtual. Allí se hizo pública la identidad de los mejores cocineros del mundo: Joan Roca, de El Celler de Can Roca (Girona, en su caso en dos ocasiones); Björn Frantzén, de Frantzén (Estocolmo); Rene Redzepi, de Noma (Copenhague) y Dabiz Muñoz, chef de DiverXO (Madrid), que actualmente, y hasta el día 20, es quien ostenta tan ansiado reconocimiento.