Programa de Formación FOOD DESIGN

Aprende a diseñar productos alimentarios con visión estratégica, creatividad aplicada y enfoque de mercado.

El Food Design va más allá de la estética. Integra metodología, tendencias, innovación culinaria y modelo de negocio para desarrollar propuestas alimentarias coherentes, diferenciales y viables.

En este curso gratuito y 100% aplicado, adquirirás una visión estructurada de cómo diseñar productos que conecten con el consumidor y respondan a las dinámicas reales del sector.

 ♦ Analizaremos aspectos clave como:

 ♦ Introducción al Food Design y metodología Design Thinking aplicada a alimentación

 ♦ Modelos de negocio actuales en el sector y su viabilidad

 ♦ Tendencias en productos, ingredientes y formatos

 ♦ Técnicas culinarias de vanguardia en el sector gastro e industria

 ♦ Branding y packaging como parte estratégica del producto

Un recorrido estructurado para entender cómo se construye una propuesta alimentaria sólida desde el concepto hasta su posicionamiento en el mercado.

¿A QUIÉN VA DIRIGIDO?

• Emprendedores y startups en alimentación

• Profesionales del sector gastronómico

• Empresas que desarrollen nuevos productos

• Personas interesadas en innovación y diseño aplicado a alimentación

• Proyectos que quieran mejorar su propuesta de valor y diferenciación

CALENDARIO Y CONTENIDOS:

Sesión 1 | Lunes 23 de marzo

Introducción al Food Design, Design Thinking y modelos de negocio en alimentación: Conceptos clave, principales modelos actuales, cifras, ventajas y limitaciones.

Sesión 2 | Martes 24 de marzo

Tendencias del sector: Análisis de tendencias en productos, modelos de negocio e ingredientes.

Sesión 3 | Miércoles 25 de marzo

Formatos y técnicas culinarias de vanguardia: Principales técnicas actuales en el sector gastronómico y en la industria alimentaria.

Sesión 4 | Jueves 26 de marzo

Diseño de Branding y Packaging para alimentación: Importancia estratégica de la marca y el empaquetado en la propuesta de valor.

Curso gratuito · Plazas limitadas

 ♦ Al finalizar el curso, recibirás un diploma acreditativo si has asistido a todas las sesiones en modalidad presencial.