La Academia Madrileña de Gastronomía presenta su campaña ‘qué bien se come en Madrid en estas fiestas’

En plena temporada navideña, la Academia Madrileña de Gastronomía presenta ‘Qué bien se come en Madrid en estas fiestas’, una campaña que celebra la riqueza y la diversidad de la gastronomía de la Comunidad de Madrid, muy vinculada a la estacionalidad y a las fechas festivas que se van sucediendo a lo largo del año. La Navidad es el momento gastronómico por excelencia; la mesa es el eje central de las reuniones con familiares y amigos, y siempre está protagonizada por un sinfín de platos cargados de tradición que pasan de generación en generación. ‘Qué bien se come en Madrid en estas fiestas’ destaca tanto los sabores tradicionales como la innovación culinaria de la región; posiciona a Madrid como uno de los destinos gastronómicos más atractivos de Europa durante las fiestas.

La gastronomía madrileña es el resultado de siglos de historia y multiculturalidad. Desde su evolución como punto de encuentro de cocinas de toda España hasta convertirse en una capital mundial de la innovación culinaria, Madrid ofrece una experiencia completa para los paladares más gourmet. «Madrid es una de las capitales gastronómicas del mundo, y estas fiestas representan una oportunidad inigualable para descubrir su oferta: desde restaurantes centenarios hasta los más creativos, pasando por mercados vibrantes y casas de comidas tradicionales», afirma Rogelio Enríquez, presidente de la Academia Madrileña de Gastronomía.

Fundada para preservar y promover la herencia culinaria de la región, la Academia Madrileña de Gastronomía juega un papel clave en la consolidación de Madrid como referente gastronómico. A lo largo de los años, ha trabajado en la difusión de sus platos icónicos, como el cocido madrileño o los callos, y ha impulsado el reconocimiento de chefs y establecimientos que combinan tradición y modernidad. Además, la Academia se encarga de mantener viva la esencia de mercados como San Miguel o Vallehermoso, auténticos templos de la gastronomía.

UN LEGADO GASTRONÓMICO ÚNICO

‘Qué bien se come en Madrid en estas fiestas’ pone el foco en la diversidad de la oferta culinaria de Madrid. Desde tapeos informales en tabernas históricas hasta experiencias gourmet en restaurantes de alta cocina, la iniciativa incluye actividades y brinda recomendaciones que abarcan tanto la ciudad como sus alrededores. Mercados emblemáticos, tabernas tradicionales y locales internacionales destacan como protagonistas de esta campaña que busca llegar tanto a madrileños como a turistas. La campaña también invita a explorar las joyas gastronómicas más allá de la ciudad, en pueblos y ciudades patrimonio que destacan por su autenticidad. Desde los asados de la Sierra Norte hasta los vinos de las Vegas, la región ofrece una variedad de productos y recetas que hacen de Madrid un lugar inigualable. «Madrid es mucho más que la ciudad; nuestra región está llena de sabores autóctonos que merecen ser descubiertos. Estas fiestas son una oportunidad para disfrutar de toda esa riqueza y compartirla con el mundo», explica Rogelio Enríquez.

Bea Garaizabal, coordinadora de la campaña, señala que uno de los objetivos principales es fomentar el descubrimiento de Madrid como un destino gastronómico vibrante. «Queremos mostrar cómo la gastronomía madrileña es capaz de conectar con públicos diversos, desde los amantes de la tradición hasta quienes buscan propuestas innovadoras. Además, las redes sociales jugarán un papel clave en esta campaña: invitamos a todos a compartir sus experiencias y a descubrir lugares nuevos que reflejen la esencia de nuestra comunidad», declara Garaizabal. La etiqueta oficial #QuébiensecomeenMadrid se utilizará en redes sociales para difundir contenido visual atractivo, con recomendaciones de mercados, tabernas y restaurantes que permitan disfrutar de la riqueza culinaria de la región. Para más información sobre la campaña y las recomendaciones gastronómicas se puede visitar la web oficial de la Academia Madrileña de Gastronomía: www.academiamadrilenadegastronomia.org.