PackNext: La innovación en materiales y envases sostenibles para al industria alimentaria

Madrid Food Innovation Hub, vivero de empresas para el apoyo al emprendimiento y la innovación en el sector alimentario del Ayuntamiento de Madrid, lanza su tercer reto a la ciudadanía: PackNext. Esta iniciativa invita a los emprendedores madrileños a presentar ideas innovadoras que promuevan soluciones sostenibles y circulares en el ámbito de los envases alimentarios, con el objetivo de reducir el impacto ambiental asociado al desperdicio y al uso de plásticos.

Para este proyecto se ha contado con el apoyo y colaboración de Sodexo, referente mundial en restauración sostenible y experiencias de valor, y Hinojosa, líder en soluciones de envasado responsables. Esta alianza busca implementar prácticas responsables y soluciones más sostenibles, como el desarrollo de envases alternativos y la optimización de procesos en los servicios de alimentación. Madrid Food Innovation Hub ha trabajado de la mano de estas empresas para diseñar el reto e identificar las áreas clave en las cuales buscar soluciones a los principales desafíos de circularidad de la industria alimentaria.

Solo la ciudad de Madrid genera más de 1,2 millones de toneladas de residuos urbanos al año, y cada ciudadano produce cerca de 370 kilos de desperdicios anuales. A nivel global, según datos de la FAO, más de 37 millones de toneladas de plásticos se destinan anualmente al envasado de alimentos. Frente a este desafío, PackNext busca movilizar el talento ciudadano para construir nuevas soluciones que fomenten una producción alimentaria más sostenible y responsable a través de la reutilización, reciclaje y recuperación de materiales dentro del sistema alimentario de la ciudad.

Cómo participar en el reto PackNext

Los ciudadanos interesados podrán presentar sus propuestas a través de la web https://madridfoodinnovationhub.com/reto-pack-next/ desde hoy y hasta septiembre. Las ideas seleccionadas recibirán apoyo del equipo de Madrid Food Innovation Hub y podrán colaborar de la mano de los equipos de Sodexo e Hinojosa para convertirlas en propuestas accionables y pilotos.

El concejal de Innovación y Emprendimiento del Ayuntamiento de Madrid, Ángel Niño, ha señalado: “Con este tipo de retos, lo que buscamos es implicar también a startups o empresas en fases más tempranas que pueden aportar un valor diferente en la búsqueda de soluciones debido a su capacidad de innovación, agilidad y enfoque en el desarrollo de nuevas tecnologías, pero que, al mismo tiempo, no pueden desarrollarlas por falta de financiación o la validación de sus prototipos en condiciones de mercado reales.”