Del campo a la tienda: lo que buscan hoy los consumidores y lo que ofrecen las marcas que marcan la diferencia

El próximo lunes 24 de noviembre de 2025 a las 18:30 horas, en el auditorio de Madrid Food Innovation Hub, celebramos una nueva edición de Gastroemprendedores Talks, con una invitada muy especial: Rocío Mercado, Responsable de Oferta del proyecto «Cultivamos lo bueno» de Alcampo.

Una oportunidad única para explorar, desde dentro, cómo una gran cadena de distribución está transformando la forma en la que se conecta el producto con el consumidor. Desde el origen hasta el lineal. Desde el campo hasta la tienda.

¿Qué está cambiando en la alimentación?

La alimentación ya no se trata únicamente de sabor o precio.
Hoy, cada vez más consumidores quieren marcas con impacto, productos con historia, y supermercados que les ayuden a tomar decisiones más conscientes.

En este contexto, proyectos como “Cultivamos lo bueno” demuestran que es posible innovar desde dentro de una gran compañía apostando por la sostenibilidad, el producto local, la trazabilidad y la transparencia. Y sobre todo, poniendo al consumidor informado en el centro de la estrategia.

De qué hablaremos en esta edición

Durante la sesión, hablaremos con Rocío sobre:

- Qué valoran hoy los consumidores a la hora de llenar su cesta de la compra
- Cómo está innovando Alcampo desde la gran distribución para dar respuesta a esa demanda
- Qué oportunidades se abren para startups alimentarias que quieren colaborar con retailers
- Y cómo diseñar productos y marcas que realmente conecten con los nuevos valores de consumo

Una charla inspiradora y práctica, en la que se cruzan el propósito, la estrategia y la innovación real.

¿A quién está dirigido?

Este Gastroemprendedores Talks está pensado para:

- Startups foodtech o de alimentación que buscan crecer en gran distribución
- Proyectos agroalimentarios interesados en sostenibilidad y retail
- Profesionales de marketing, innovación o desarrollo de producto
- Emprendedores con visión de impacto que quieran conectar con lo que viene

Networking con propósito (y picoteo incluido)

Tras la sesión, abriremos un espacio de networking acompañado de un picoteo y unas bebidas fresquitas, como ya es costumbre en nuestros encuentros del Hub.
Porque las ideas fluyen mejor cuando se comparten entre proyectos, retos y una buena conversación.

¡Reserva tu plaza!

Lunes, 24 de noviembre de 2025
A las 18:30 horas
Auditorio de Madrid Food Innovation Hub

Reserva tu entrada gratis aquí

Una charla sobre lo que consumimos, lo que valoramos y lo que viene.
Nos vemos en el Hub.