Madrid se posiciona como nodo europeo de investigación e innovación en Nutrición de Precisión

El Instituto madrileño IMDEA Nutrición ha reunido por primera vez a los principales agentes y proyectos en Nutrición de Precisión para definir la estrategia europea en este área, que se perfila como una de las más transformadoras en el futuro de la salud, la alimentación o la biomedicina. El Encuentro se ha desarrollado en el marco del EIC Pathfinder Challenge, iniciativa estratégica del European Innovation Council que está orientada a impulsar la transformación de la investigación científica en soluciones escalables con impacto real.

De ahí que uno de los objetivos centrales del encuentro ha sido fomentar la cooperación intersectorial entre los consorcios científicos y la industria, con un programa que ha incluido ponencias científicas, una mesa redonda para abordar el reto de pasar del laboratorio al mercado, además de sesiones de matchmaking que han facilitado encuentros bilaterales entre los equipos de los proyectos europeos y empresas líderes, y ya han permitido identificar oportunidades de colaboración en ámbitos como el de los ingredientes funcionales, la nutrición clínica, plataformas digitales o bioprocesos avanzados.

La Nutrición de Precisión representa un cambio de paradigma respecto a los modelos tradicionales con un potencial que reside en la integración de disciplinas como la genómica, la metabolómica, el estudio del microbioma y la IA aplicada, con el objetivo de avanzar hacia estrategias nutricionales personalizadas. Los ocho proyectos que conforman el portfolio europeo del EIC en Nutrición de Precisión abordan retos científicos clave como la nutrición clínica personalizada, el desarrollo de nuevos ingredientes funcionales y probióticos, la salud metabólica, la modulación de la microbiota intestinal, el uso de modelos organ-on-chip y el diseño de plataformas digitales predictivas para la prevención y el tratamiento de enfermedades crónicas.

El ecosistema científico madrileño destaca como uno de los territorios con mayor participación institucional en esta iniciativa europea, con entidades como IMDEA Nutrición, la Universidad Autónoma de Madrid, centros del CSIC en la región o el Hospital Universitario Infanta Sofía. En particular, IMDEA Nutrición coordina el proyecto Mentoring for Health y participa en DiBaN, reforzando la capacidad europea para desarrollar estrategias de nutrición personalizada orientadas a enfermedades crónicas complejas como el cáncer y la diabetes tipo 2.

Como anfitriona, la directora de IMDEA Nutrición y del Clúster en Biomedicina de la Comunidad de Madrid, Ana Ramírez de Molina, ha elegido dos conceptos para definir el Encuentro: cooperación y mercado. «Estos espacios demuestran que la transferencia de conocimiento es clave para que excelencia científica se traduzca en impacto económico y social, y la Nutrición de Precisión solo alcanzará su verdadero potencial cuando los avances que tenemos en investigación sean capaces de dialogar directamente con las necesidades del tejido productivo, hoy hemos visto que es posible», ha resaltado.

Ivan Stefanic es el director de proyectos del European Innovation Council (EIC) y ha estado durante los últimos días en Madrid con motivo de esta cita, donde «estamos viendo las primeras señales de tecnologías emergentes que serán el futuro». Ante un aforo completo, Stefanic ha recordado la importancia «de hablar el mismo idioma que las empresas» y también el apoyo del EIC «a quienes se atreven a convertirse en astutos empresarios sin dejar de ser científicos de primer nivel». Ha expuesto el proceso que ha llevado a cabo en los últimos cinco años y también ha puesto cifras: subvenciones e inversiones de capital por valor de 350 millones de euros y el dato que considera más relevante son los 1200 millones de inversión privada.

Ciencia, industria y transferencia: del laboratorio al mercado
El programa de este Encuentro Internacional ha incluido una jornada especialmente dirigida a reforzar la conexión entre ciencia e industria, contando con destacadas empresas de distintos eslabones de la cadena de valor, desde ingredientes y biotecnología hasta nutrición especializada, salud, industria farmacéutica, foodtech y plataformas digitales.

La ponencia magistral ha mostrado el papel del microbioma en la producción de alimentos y la salud, a cargo del reconocido experto Daniel Ramón Vidal, profesor de la Universidad CEU-San Pablo y que ejemplifica cómo es posible pasar de la ciencia al mercado, que fue el eje central de la mesa redonda. Se ha contado con la participación de representantes del Clúster de Agroalimentación de la Comunidad de Madrid, Supracafé, Tecnalia Ventures, Natac, KM0 Food Innovation Hub y la startup Microsei Biotech, a quienes se sumaron Abbott, Persan Farma, Pascual, InsudFarma y Smileat en las sesiones B2B.

Con la celebración de este Encuentro, Madrid consolida su papel como hub europeo de investigación e innovación en Nutrición de Precisión para liderar la transición hacia modelos personalizados, predictivos y basados en datos. En este sentido, la directora general de Investigación e Innovación Tecnológica de la Comunidad de Madrid, Marina Villegas, quien ha clausurado la última de las jornadas haciendo especial hincapié en cómo la Comunidad de la Madrid ha logrado alinearse con la estrategia del EIC, refiriéndose a instrumentos como el Sello de Excelencia que permiten, tal como señala, «ampliar el impacto regional de proyectos evaluados como excelentes a nivel europeo y así acelerar la transferencia en sectores de alto potencial a nivel científico y tecnológico».