Grupo Prodesco inaugura en Arganda su nueva Fábrica de Pulpo con una inversión de dos millones de euros

Arganda del Rey cuenta desde este miércoles con una nueva instalación dedicada a la producción alimentaria. Grupo Prodesco ha inaugurado en el municipio madrileño La Fábrica de Pulpo, una planta de 1.000 metros cuadrados especializada en la elaboración de pulpo cocido para el canal HORECA y para la distribución nacional e internacional. El proyecto supone una inversión de dos millones de euros y cuenta actualmente con 16 trabajadores. 

La inauguración contó con la participación de Alberto Mena Zabala, CEO del GRUPO PRODESCO, el alcalde de Arganda del Rey, Alberto Escribano y Marta Nieto, Directora General de Comercio, Consumo y Servicios de la Comunidad de Madrid

Alberto Mena destaco: “Creo que hemos aunado el esfuerzo, la innovación y el saber de un producto tan especial como el pulpo, acercando un producto premium, elaborado de una manera muy artesanal y cuidada, a nuestro cliente, que es la hostelería.”

El alcalde de Arganda del Rey, Alberto Escribano, quien puso en valor la llegada de Grupo Prodesco al municipio y destacó la importancia de la nueva instalación para el tejido industrial local. Durante su intervención, Escribano señaló que la empresa representa una referencia nacional y que su decisión de establecer en Arganda su tercera planta productiva en España supone un impulso para el modelo industrial de la localidad.

Marta Nieto por su parte quiso resaltar: “Es un auténtico ejemplo de cómo esos emprendedores y empresarios valientes y decididos apuestan por Madrid, por nuestros municipios y, en este caso, por Arganda como polo industrial también de alimentación.”

Al frente de este nuevo proyecto se encuentra Pilar Pardo, cofundadora de La Fábrica de Pulpo, vinculada a una tradición familiar de más de dos generaciones relacionada con el mundo del pulpo. Pardo ha explicado que el objetivo de la planta es ofrecer a los profesionales de la hostelería un producto homogéneo y fiable, manteniendo unos estándares constantes de calidad durante todo el proceso de elaboración.

La nueva fábrica representa un paso más en la estrategia de Grupo Prodesco para reforzar su apuesta por la producción propia y la especialización alimentaria. La compañía combina en estas instalaciones la experiencia tradicional en el tratamiento del pulpo con procesos tecnológicos orientados a garantizar la regularidad del producto.

Uno de los elementos diferenciadores de la producción es que el pulpo se cocina en su propio jugo, sin aditivos ni conservantes, con el objetivo de preservar sus propiedades, textura y sabor. La planta ha iniciado su actividad con más de 15 referencias destinadas a las necesidades de la hostelería profesional, entre ellas patas individuales, diferentes calibres, medios pulpos, pulpos enteros y formatos combinados. 

La apertura de La Fábrica de Pulpo se enmarca en el crecimiento de Grupo Prodesco, compañía especializada en el suministro y distribución de alimentación para la hostelería. La empresa cerró 2025 con una facturación global de 62 millones de euros y suma con esta instalación su tercera planta productiva en España.

Con esta nueva fábrica, Grupo Prodesco refuerza su presencia industrial en la Comunidad de Madrid y amplía su capacidad para atender a restaurantes, hoteles y otros profesionales de la alimentación, apostando por un producto especializado que combina tradición, tecnología y producción propia.