Madrid Food Innovation Hub lanza un curso de Inteligencia Artificial en el sector agroalimentario con la participación de Siemens e ISDI

Madrid Food Innovation Hub, vivero de empresas para el apoyo al emprendimiento y la innovación en el sector alimentario del Ayuntamiento de Madrid, presenta una nueva formación gratuita para emprendedores y profesionales del sector. El nuevo curso, que se celebrará los días 11 y 12 de marzo en formato presencial y online, abordará la aplicación real de la IA en procesos productivos, automatización industrial y cadena logística. Así como casos de uso reales y el papel de la IA predictiva y generativa en la mejora de la planificación, la producción, la calidad y la eficiencia operativa.

Según datos recientes, la inteligencia artificial es ya la tecnología más empleada en el sector Foodtech, con un 48% de adopción en 2025, nueve puntos más que el año anterior¹. La aplicación de esta tecnología en la cadena de valor agroalimentaria crece de forma acelerada, lo que está generando una mayor demanda de formación y nuevos conocimientos técnicos. De ahí la necesidad de poner al alcance del ecosistema emprendedor y de los profesionales del sector nuevas herramientas que permitan detectar oportunidades y testar soluciones con impacto real.

El curso, estructurado en cinco sesiones, contará con la participación destacada de Siemens, referente global en automatización y digitalización industrial, a través de su división “Digital Industries”  y en concreto con su vertical específico para el gran consumo “CPG”. Manuel Vicente Cadenas Juanino, CPG Vertical Manager en Siemens, inaugurará el programa con una sesión centrada en el papel de la inteligencia artificial en la transformación de los entornos productivos agroalimentarios, abordando su aplicación en la automatización de procesos, la mejora de la eficiencia operativa y la optimización de la cadena logística. La segunda sesión estará al cargo de Rodrigo Miranda, Corporate Sales en ISDI, quien se centrará en la aplicación de la inteligencia artificial generativa a la toma de decisiones de los profesionales del sector agroalimentario.

En palabras del concejal de Innovación y Emprendimiento del Ayuntamiento de Madrid Ángel Niño, “la innovación y la Inteligencia Artificial se consolidan como un factor diferencial para que las empresas ganen en eficiencia y agilidad operativa”. “De la mano de este curso, queremos fomentar el uso de la tecnología y la adopción de nuevas herramientas entre los proyectos de emprendimiento, porque así serán más competitivos y responderán a las demandas del mercado con mayor solvencia”, ha añadido. Niño ha señalado que el Ayuntamiento de Madrid, a través de Madrid Food Innovation Hub, “mantiene su apuesta por la transmisión de conocimiento y por un ecosistema cada vez más conectado”.

La formación ofrecerá una visión estructurada sobre la aplicación práctica de la IA en la cadena de valor agroalimentaria. A lo largo del curso, se analizarán casos reales de implementación y aprendizajes concretos de la mano de startups como The Food Chainers, Moa Foodtech y Gambooza. El programa abordará, entre otros aspectos, el uso de modelos predictivos para la planificación y la producción, sistemas de visión artificial aplicados al control de calidad y herramientas de IA generativa orientadas a optimizar el soporte operativo.

El programa está diseñado para proporcionar criterio estratégico y herramientas concretas que permitan a empresas, startups y profesionales identificar oportunidades viables, diseñar pilotos sólidos y evaluar el impacto real de la Inteligencia Artificial en sus operaciones.

Todos los interesados en el curso podrán apuntarse de forma gratuita a través de la web de Madrid Food Innovation Hub.

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¹ Estudio sobre El Estado del Agrifoodtech en España en 2025 de Eatable Adventures