Estas son las ubicaciones infalibles en La Latina para tomar un verdadero vermut madrileño

Zarro

22 de junio, 2026

Vermut Zarro
El barrio madrileño, conocido por sus domingos de tapas y vermut, cuenta con una de las mejores selecciones de bares para tomar el aperitivo de moda

La capital está repleta de actividades de ocio, culturales y para todos los públicos. Pero hay una en concreto que resulta casi indispensable para cualquiera que la visite o viva al menos una temporada en ella: tomarse un vermut en un bar castizo. En el barrio de La Latina se concentran algunos de los mejores, y en todos ellos se puede disfrutar del clásico vermut de grifo Zarro, el vermut de Madrid.

Bar Cruz Las Casa de las Navajas

Cualquier madrileño que se precie sabe que en este bar, que abrió en 1970, se va a tomar una ración de navajas. La esencia madrileña se percibe desde fuera, y no son pocos los que después de una mañana por El Rastro se han tomado un vermut Zarro en este bar.

Cava Baja 17

Tomar algo en cualquier bar de la Cava Baja es un acierto seguro, pero la experiencia de tomarte un vermut en este bar sorprende. Al entrar, uno se encuentra con un bar castizo con toques rockeros, ya que en sus paredes se pueden ver motos a tamaño real como una Vespa o la mítica Harley Davidson. Un bar canalla perfecto para alargar el aperitivo a la comida.

Ministriles Cheap

Esta taberna tradicional, también situada en plena Cava Baja, ofrece todo lo que un buen aperitivo madrileño debe tener. Tomar un vermut Zarro generoso con una ración de patatas bravas es la combinación ideal, pero recomiendan probar también sus otras especialidades, como las ancas de rana o la cecina.

El Bonanno

Se encuentra en una de las plazas más icónicas del barrio de La Latina, la Plaza del Humilladero. Este bar es uno de los más frecuentados del barrio, gracias a su ambiente cercano y a sus tapas informales con producto de calidad. Su estética alegre, conformada con elementos tan madrileños como los claveles, transmite la esencia más auténtica de la capital.

La Cortá

Es un trocito de Andalucía en pleno corazón de Madrid. En ella se mezcla la personalidad del sur con la energía de la capital, creando un ambiente muy alegre. Tomarse un vermut Zarro con un buen aperitivo andaluz, como un mollete de pringá, es una fusión que muchos disfrutan.

Aperitivos Jimenez (plaza vara del Rey)

Este es el establecimiento que más define la vida en un barrio de Madrid. Se trata de una tienda de aceitunas y encurtidos en la que normalmente se puede ver a gente haciendo cola (algo que suele ser buena señal). Pero en ella también están los tradicionales barriles de madera para que sirvan como mesa en la que degustar un vermut Zarro y acompañarlo de sus encurtidos.

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