Quimioinformática de alimentos e IA: investigar compuestos bioactivos
Ofrece herramientas como el cribado virtual y la dinámica molecular para simular o predecir las interacciones entre compuestos bioactivos
Madrid Alimenta
1 de diciembre, 2022
Con motivo de la conmemoración de los 40 años de Mercamadrid hemos hablado con Román Muñoz, gerente de ASEACAM, quien ha compartido el significado que tiene para los madrileños una de las mayores plataformas de distribución, comercialización, transformación y logística de alimentos frescos de España.
"Mercamadrid es la seguridad de que vamos a comer bien, de que nuestro producto tiene seguridad alimentaria y es un sentimiento de orgullo para los madrileños", indica Muñoz.
“40 años Mercamadrid, una forma de vivir”. Con este claim Mercamadrid celebrará a lo largo de los próximos meses este hito en la historia de la unidad alimentaria a través de diferentes actividades e iniciativas cuyos destinatarios serán las empresas, trabajadores y usuarios de la unidad alimentaria. Contará con la colaboración de la Confederación de Asociaciones Empresariales de Mercamadrid, CASEM, entidad que ha contado hoy con una importante representación institucional de todas sus integrantes en el acto celebrado.
Ofrece herramientas como el cribado virtual y la dinámica molecular para simular o predecir las interacciones entre compuestos bioactivos
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