Día de Mercado "Madrid cultiva y produce"

Tras una primavera bastante tormentosa y pasada por agua, llega por fin el verano a la huerta
madrileña, que recupera su ritmo y nos ofrecerá en la edición de julio del Día de Mercado una
gran variedad de productos de temporada, verdes, frescos y ligeros, para que adecúes tu
alimentación al calor, que ya empieza a hacer acto de presencia.

Lechugas, espinacas, acelgas, rúcula, pimientos, pepinos, berenjenas, calabacines, cebolletas,
patatas y, por supuesto tomates. De las huertas de San Martín de la Vega, Villa del Prado,
Perales de Tajuña, Velilla de San Antonio y Fuenlabrada. De producción ecológica o
tradicional, pero en ambos casos todo recién cortado el día anterior para que llegue a tu mesa
con todas sus propiedades de sabor, olor y color y para que se mantengan mucho tiempo en tu
nevera. Alimentos sanos y naturales. Puro Kilómetro Cero, pero de verdad. Y si tienes alguna
duda, pregunta a sus productores, que son quienes te los van a vender, porque lo nuestro sí
que es comercio directo de productor a consumidor.

Además de los productos hortícolas, encontrarás todo lo necesario para hacer una compra
completa de alimentos de primera calidad. Carnes de ternera de la IGP Sierra de Guadarrama,
o de cordero lechal de raza colmenareña, o de cabrito, procedentes de explotaciones
ganaderas de Bustarviejo, Colmenar Viejo y Santa María de la Alameda.

Estarán presentes ocho queserías artesanales, para que puedas elegir los que más se adapten
a tus gustos: de oveja, de cabra, fuertes, suaves, de pasta blanda, curados. La mayoría de
ellos galardonados con premios nacionales e internacionales, y es que el sector quesero de la
Comunidad de Madrid está en auge gracias a una generación de emprendedores que, buscando
la excelencia, están sabiendo combinar tradición e innovación para recuperar sabores y
texturas y encontrar otras nuevas.

Y si no quieres probar el queso a palo seco, nada mejor que acompañarlo con uno de los vinos
de las bodegas madrileñas que nos acompañarán en esta edición del Día de Mercado. Tinta
Castiza, de El Molar, ha sido galardonada con 92 puntos en la Guía Peñín para su Vino Tinto
Bodegario y la medalla de oro Bacchus 2023 por su Vermut “Dabuti”. Puro Madrid.

También ha sido galardonada en el certamen Olive Japan con una medalla de Oro y otra de
Plata, la Cooperativa del Campo Aceitera Pósito, de Villarejo de Salvanés, por sus aceites
Capricho de Picual y Capricho de Cornicabra.

¡Enhorabuena a los galardonados!

Marlon Conservas, de Camarma de Esteruelas, nos sugieren para esta edición del Día de
Mercado su “Ketchup Habanero”, de elaboración artesana, con un toque picante, ideal para
acompañar las carnes en las barbacoas estivales y las patatas del aperitivo. Habrá que
probarlo.

Y, por supuesto, habrá aceites de oliva virgen extra, pan y repostería artesanal, miel y
mermeladas, huevos camperos, conservas y ahumados, aceitunas, embutidos, ibéricos y un
largo etcétera de productos artesanales. Todos de Madrid, todos excelentes.

Tráete tu carrito, porque lo vas a llenar y porque lo de las bolsas de plástico ya no se lleva, y
disfruta del placer de consumir productos de calidad, cultivados, elaborados o transformados
en la Comunidad de Madrid, muy cerquita de tu casa. Porque MADRID, que también es
campo, CULTIVA Y PRODUCE PARA TI.

¡¡¡TE ESPERAMOS!!!