Bestial by Rosi La Loca se lleva la corona de la Mejor Tarta de Queso en el concurso de la Comunidad de Madrid

En una emocionante competencia celebrada hoy en el Centro Gastronómico de Madrid, Bestial by Rosi La Loca ha emergido como el gran vencedor del prestigioso Concurso ‘La Mejor Tarta de Queso de la Comunidad de Madrid’. Este evento, organizado por la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYRE Madrid), reunió a los mejores talentos del sector hostelero de la región, ofreciendo una muestra de la excelencia culinaria madrileña.

La receta de la tarta de queso ganadora es una verdadera sinfonía de sabores y texturas. Comienza con una base crujiente elaborada a partir de una mezcla de galleta digestive, muesli y mantequilla, que aporta un contraste perfecto con la suave cremosidad de la masa, hecha con nata y queso de oveja curado, se integra perfectamente en la Thermomix durante 10 minutos. A continuación, se añade queso crema, huevos y azúcar, y se tritura todo junto hasta obtener una mezcla homogénea. La tarta se hornea, se deja ventilar y, finalmente, se le da un toque de calor seco durante unos minutos para conseguir la textura perfecta.

El jurado de cata, encargado de degustar las tartas, evaluó aspectos como la calidad en la elaboración, presentación, sabores y originalidad, mientras que el jurado técnico valoró la limpieza y la destreza en la preparación.

Bestial by Rosi La Loca logró la máxima puntuación, destacándose en todas las categorías y asegurando su lugar en la cima de la competencia.

La jornada concluyó con un acto de clausura donde se dieron a conocer los resultados y se celebró el talento de todos los participantes. Este evento no solo destacó la excelencia culinaria, sino que también fortaleció el sentido de comunidad y apoyo entre los profesionales de la hostelería de Madrid.

La victoria de Bestial by Rosi La Loca en el Concurso ‘La Mejor Tarta de Queso de la Comunidad de Madrid’ marca un hito en la escena culinaria de la región y promete inspirar a muchos otros chefs y reposteros en el futuro.