El Regreso de un emblema gastronómico: Las Rosquillas artesanas del Santo

Los dulces y postres siempre han estado ligados a celebraciones religiosas y festivas, formando parte esencial de nuestras tradiciones culturales. En este contexto, las Rosquillas de San Isidro representan uno de los emblemas gastronómicos más reconocibles y entrañables de la Comunidad de Madrid.

Este año, con motivo de las Fiestas de la Comunidad de Madrid y de San Isidro, patrón de la capital, las pastelerías de toda la región se llenarán nuevamente del sabor inconfundible de las mejores rosquillas artesanas. Una tradición que se renueva cada primavera y que conecta generaciones a través del gusto, el recuerdo y la devoción popular.

El 15 de mayo no solo se celebra en la ciudad de Madrid; es también día festivo en otros 40 municipios de la Comunidad, que queremos destacar, y donde las rosquillas —en sus versiones “tontas”, “listas”, “de Santa Clara”, “francesas” y “jubilares” — se convierten en protagonistas imprescindibles de la fiesta.

En los siguientes municipios de la Comunidad, el 15 de mayo es fiesta local:

Ajalvir, Alcobendas, Belmonte del Tajo, Brunete, Bustarviejo, Campo Real, Colmenarejo, Corpa, Coslada, El Álamo, El Boalo, Galapagar, Garganta de los Montes, Guadalix de la Sierra, Horcajo de la Sierra, Los Santos de la Humosa, Miraflores de la Sierra, Morata de Tajuña, Móstoles, Navalcarnero, Perales de Tajuña, Pinto, Pozuelo del Rey, Puebla de la Sierra, Quijorna, Rivas, Santa María de la Alameda, Santorcaz, Sevilla La Nueva, Tielmes, Torrejón de Velasco, Torremocha del Jarama, Valdeavero, Valdeolmos, Valdepielagos, Valverde de Alcalá, Venturada, Villaconejos, Villanueva de la Cañada, Villar del Olmo.