Un proyecto europeo busca mejorar la conservación de la anguila europea, el salmón atlántico y los esturiones. Se trata de tres especies amenazadas de peces de agua dulce. Su conservación es el objetivo principal del proyecto europeo IMPRESS, financiado por el programa Horizonte 2020-Acciones Marie Sklodowska-Curie. Uno de sus socios es el Grupo de Acuicultura y Biodiversidad del Instituto de Ciencia y Tecnología Animal de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV).

El proyecto, coordinado por la Universidad Noruega de Ciencias de la Vida, consta de un equipo multidisciplinar, con expertos en áreas muy diversas, desde la biología molecular hasta las ciencias sociales. Está previsto que se alargue hasta...

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Revista Alimentaria nº 475