La kombucha vive uno de los momentos de mayor crecimiento y sofisticación de su historia reciente. Lo que comenzó siendo una categoría de nicho se ha consolidado como una alternativa cada vez más relevante dentro del mercado de bebidas, impulsada por consumidores que buscan productos elaborados con ingredientes reconocibles, procesos menos industrializados y perfiles de sabor más complejos.

En este contexto, Soul K, la kombucha artesanal de Corporación Hijos de Rivera, ha logrado uno de los mayores reconocimientos internacionales que puede recibir una marca de la categoría. En la edición 2025 de los World Kombucha Awards, el principal certamen internacional especializado, ha sido distinguida como Mejor Productor del Mundo (World Best Brewer), un premio que reconoce la excelencia global de toda una marca y no únicamente de una referencia concreta.

Con este galardón, Soul K se convierte además en la única marca del mundo que ha conseguido reunir los dos máximos reconocimientos otorgados en la historia de los premios: Mejor Kombucha del Mundo, obtenida en 2023 gracias a su sabor Bloody Booch, y Mejor Productor del Mundo, logrado ahora en reconocimiento a la calidad y consistencia de toda su gama.

Cuando la forma de elaborar marca la diferencia

Más allá del reconocimiento, el premio refleja una manera muy concreta de entender la kombucha. Mientras parte del mercado ha evolucionado hacia procesos más industrializados para acelerar la producción o modificar el perfil organoléptico del producto, Soul K ha mantenido un modelo de elaboración basado en la fermentación real, respetando los tiempos naturales del proceso y evitando la pasteurización para preservar el carácter vivo de la bebida.

A ello se suma el uso de tés premium, frutas, hierbas y superalimentos cuidadosamente seleccionados que se maceran en frío para conservar mejor sus aromas y matices, dando lugar a una kombucha de burbuja fina, con personalidad propia y un perfil sensorial donde la acidez natural de la fermentación forma parte de su equilibrada identidad.

Una apuesta por la autenticidad que conecta con una tendencia creciente entre los consumidores: el interés por conocer no solo qué ingredientes contiene un producto, sino también cómo ha sido elaborado.

Un reconocimiento a toda una forma de entender la kombucha

El premio a Mejor Productor del Mundo reconoce la consistencia de una marca en su conjunto y supone el mayor reconocimiento que puede recibir un elaborador dentro de los World Kombucha Awards.

En esta edición, Soul K obtuvo además tres nuevas medallas en algunas de las categorías más competitivas del certamen:

·                    Medalla de Oro para Original, en la categoría Original – Mix of Teas.

·                    Medalla de Plata para Chumbo Love, en Single Fruit.

·                    Medalla de Plata para Super Roots, en la categoría Ginger.

A estos galardones se suma también la Medalla de Plata a Best Bottle Range, que reconoce la coherencia estética y la identidad visual de toda la gama.

La trayectoria de Soul K en el certamen refleja la consistencia de su propuesta: en apenas tres ediciones de los World Kombucha Awards, cinco de las seis referencias actuales de la marca han sido distinguidas internacionalmente, consolidando a la marca española como una de las grandes referencias dentro del panorama internacional de la kombucha.

Una kombucha para una nueva forma de consumir bebidas

El crecimiento de la categoría responde también a un cambio en los hábitos de consumo. Cada vez más consumidores buscan bebidas que puedan acompañar diferentes momentos del día, desde el desayuno hasta el aperitivo o una comida informal, ofreciendo alternativas distintas a los refrescos tradicionales.

Con esa visión, Soul K ha desarrollado una gama que combina perfiles más clásicos y otros más atrevidos. Su sabor Original ofrece una interpretación más pura de la kombucha a partir de té verde y blanco; Green Bliss y Super Roots incorporan botánicos y especias, como el lemongrass y el jengribre, que enriquecen su perfil aromático; mientras que Bloody Booch, Berry Punch y Chumbo Love exploran combinaciones más frutales y refrescantes, ampliando las ocasiones de consumo y acercando la categoría a nuevos públicos.

"Durante años la kombucha se ha explicado por sus beneficios. Nosotros creemos que también debe explicarse por cómo se elabora. Este reconocimiento demuestra que respetar la fermentación, trabajar sin atajos y poner el sabor en el centro sigue siendo la mejor forma de construir una marca" señala Jesús Zamorano, fundador y Business Developer de Soul K.