Texturizadores en alternativas sin lácteos
BENEO
21 de abril, 2022
Alternativas con productos de origen vegetal
Esto Le Interesa
Greenme: cómo integrar la sostenibilidad en un sistema complejo
Proyecto INSECT-FREE, detección de insectos en productos almacenados
El papel de los texturizantes en las formulaciones de origen vegetal
Desarrolla una deliciosa y ligera crema para acompañar nachos, wraps o galletas saladas. Una alternativa al queso procesado elaborada a partir de anacardo fermentado tiene una textura suave y aterciopelada gracias al almidón y la harina de arroz de BENEO.
Descarga aquí el artículo completo.
Más noticias de Industria
Destacadas
Te Recomendamos
Suscripción a 10 números consecutivos de la Revista Alimentaria desde la fecha de la suscripción

Legalimentaria
Base de datos de legislación alimentaria europea, española y comunidades autonómicas
