La Asociación de la Industria Alimentaria de Castilla y León, Vitartis, ha desarrollado una herramienta integral para gestionar la sostenibilidad de las empresas a través de la evaluación de impactos, riesgos y oportunidades, con el objetivo de promover su integración como eje estratégico empresarial y facilitar la aplicación de la normativa europea sobre información corporativa.

Se trata de una innovadora herramienta que se ha desarrollado en el marco del proyecto Aura, llevado a cabo en colaboración con la consultora Omawa Huella Ecológica, que responde a un reto clave para el sector agroalimentario: pasar de una estrategia de sostenibilidad reactiva, basada en la gestión operativa, a una sostenibilidad generadora de valor.

También se ha elaborado una guía para facilitar la comprensión y aplicación de la Directiva Europea sobre información corporativa en sostenibilidad; y posteriormente se ha diseñado una herramienta de autoevaluación para la captura y análisis de datos, que ha sido testeada con diez proyectos piloto llevados a cabo en las empresas Saac Ibérica, Bodega Cuatro Rayas, Patatas Meléndez, Bodegas Emilio Moro, El Pinar, Huercasa 5ª Gama, Octaviano Palomo, Pago de Carraovejas, Quesería La Antigua y Viveros Campiñas.

La herramienta se ha puesto a disposición de todos los socios de Vitartis de forma gratuita, tras la jornada de presentación que se ha celebrado en las instalaciones de la empresa Patatas Meléndez.

Mejorar la competitividad

Según señalan las empresas que han participado en su validación, la herramienta destaca por su facilidad de uso y su diseño intuitivo, lo que les ha permitido obtener una visión global y estructurada de su organización, identificar y poner en valor buenas prácticas ya existentes, detectar riesgos y oportunidades, así como traducir el análisis en planes de acción concretos y priorizados.

Esta nueva herramienta permite a cualquier empresa abordar la doble materialidad en sus informes de sostenibilidad, analizando tanto su impacto en el medio ambiente y la sociedad, de forma autónoma y sin necesidad de conocimientos especializados, fortaleciendo su capacidad para responder a los desafíos normativos y mejorar su competitividad en mercados cada vez más exigentes en términos de sostenibilidad.

El proyecto ha sido financiado por la Consejería de Economía y Hacienda de la Junta de Castilla y León a través de la convocatoria 2025 de apoyo a las Agrupaciones Empresariales Innovadoras (AAEEII), cofinanciada con fondos europeos FEDER.