^{Lucía Serrano del Moral
Presidenta de la Federación Nacional de Industriales Fabricantes de Aceite de Oliva – INFAOLIVA}
 

INFAOLIVA es la Federación Española de Industriales Fabricantes de Aceite de Oliva, y como su propia denominación indica, somos una organización empresarial a nivel nacional, con presencia en la mayoría de las zonas productoras de España y siendo la que dispone de mayor representación de almazaras industriales en el territorio español.
 
Desde su constitución en el año 1977, INFAOLIVA ha ido consolidándose como organización profesional, defendiendo la unidad y la integración empresarial, luchando por los intereses generales y específicos de nuestro sector y ejerciendo su representación ante todas las instancias públicas y privadas.
 
Y nuestro reto como organización es continuar creciendo y consolidando nuestra estructura, aumentando nuestra representación en el ámbito nacional, seguir siendo la voz de nuestras almazaras asociadas en la lucha y defensa de sus intereses. En la misma línea, trabajamos con el propósito de seguir vertebrando el sector, manteniendo para ello un vínculo directo con nuestras almazaras, que participan activamente en la labor que desde INFAOLIVA llevamos a cabo. Somos, en este sentido, un proyecto organizativo integrador y en constante evolución, con un plan de trabajo marcado por las almazaras que forman parte de INFAOLIVA.
 

Y prueba de ello es un proyecto en el que INFAOLIVA lleva trabajando desde hace meses, con el fin de afianzar a esta Federación como un potente referente en el sector industrial almazarero, y que conseguirá, con más fuerza aún, defender las inquietudes de nuestros asociados, con una representación fuerte, ágil y eficaz ante las administraciones públicas, y con el fin último de seguir buscando el beneficio de todos nuestros asociados en su conjunto.

 
Todo esto debido a que son cada vez más las exigencias que nos son requeridas desde la Administración Pública, así como las normas publicadas y que afectan a este sector. Por lo que es imprescindible que INFAOLIVA siga creciendo para mantener de forma contundente un interlocutor directo presente en cada uno de los despachos donde estas reglamentaciones son redactadas, asegurando que éstas no perjudiquen la competitividad y sostenibilidad del sector.
 

Todo esto, sin dejar de lado también la discriminación normativa a la que se enfrenta este sector frente al sector cooperativo, con el que jugamos el mismo partido pero en inferioridad de condiciones, lo que nos supone tener que estar en continuo proceso de crecimiento e innovación para seguir siendo competitivos en un escenario que no es nada fácil.

 
Además, debemos añadir que somos un sector que nos encontramos inmersos en una continua situación dinámica, donde las producciones y los precios nos hacen estar siempre en alerta, explorando nuevas estrategias para optimizar la producción y reducir costes, así como para mejorar nuestra eficiencia operativa.
 
Por tanto, y a pesar de las adversidades, podemos decir que el sector industrial almazarero se caracteriza por su afán de superación, que nos impulsa hacia adelante en busca del éxito continuo, enfrentándonos a inesperadas situaciones y saliendo victoriosos de las mismas (como pueden ser estas dos últimas campañas tan complicadas para el sector), y enfrentarnos a futuros desafíos fortaleciendo nuestra posición en el mercado.
 
Y como no puede ser de otra manera, INFAOLIVA, como organización que representa a este sector industrial, seguirá velando por ser la voz que defienda los intereses de todas y cada una de las almazaras privadas.