Conversión enzimática

LEGISLACIÓN MATERIAS PRIMAS

Legislación: rebaudiósidos M, D y AM mediante conversión enzimática

Legalimentaria

28/11/2024

En función de la diferente duración de la reacción enzimática sobre el rebaudiósido A y sobre el esteviósido pueden obtenerse tres mezclas principales

Revista Alimentaria en su buzón

SUSCRÍBASE a nuestras NEWSLETTERS

Suscríbete a nuestra revista

Suscripción a 10 números consecutivos de la Revista Alimentaria desde la fecha de la suscripción

Más información

Aviso de Cookies

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar la experiencia del usuario a través de su navegación. Si continúas navegando aceptas su uso.Política de Cookies.

Saber más