A unos cuatro meses del inicio de Anuga FoodTec 2027, más del 90 por ciento de la superficie de stands disponible ya está asignada de forma firme. El estado actual de reservas supera así el valor de comparación de Anuga FoodTec 2024. La demanda es especialmente fuerte en el segmento de tecnología de procesamiento de carne y pescado, donde solo quedan pocas superficies disponibles.

También el envasado de alimentos, la automatización, así como la seguridad y el análisis presentan un muy buen estado de inscripción. Uno de los segmentos con especial presencia es el de la tecnología de bebidas y lácteos. Entre los participantes se encuentran GEA, Krones, ALPMA, Flottweg, Omnia Technologies, Elecster, Flavourtech, Andritz, Tecnal, Kieselmann, Bertsch, Serac, Bucher Unipektin, Netzsch, Fristam Pumpen, Bardiani y Ecolab. Ya se perfila así una oferta variada a lo largo de toda la cadena de valor. Anuga FoodTec muestra tecnologías para la elaboración y el procesamiento de alimentos y bebidas, y amplía la perspectiva hacia el llenado y el envasado, hasta el almacenamiento.

Entre los expositores confirmados de otros segmentos de la oferta figuran, entre otros, Handtmann, VEMAG, Weber, Fortifi, JBT Marel, Duravant, Multivac, Seydelmann y Baader. Bizerba, Tomra, Heat and Control y Cabinplant, además de Hiperbaric, KUKA y Endress+Hauser, también han confirmado ya su participación.

«A unos cuatro meses del inicio de la feria, registramos un estado de inscripción sobresaliente. El alto nivel de participación de líderes internacionales del mercado y de la tecnología confirma una vez más a Anuga FoodTec como la plataforma líder mundial para las industrias de alimentos y bebidas. El gran interés por nuestro tema central y por el programa especializado demuestra cuánto necesita el sector orientación en torno a las cuestiones de futuro. Afrontamos con más que optimismo una edición internacional de Anuga FoodTec 2027 con un alto grado de relevancia tecnológica», afirma satisfecho Roland Thiemann, Director de Anuga FoodTec.

Las participaciones de países y regiones subrayan el alcance internacional

La fuerte participación internacional también se aprecia en los pabellones nacionales y regionales. Ya se han inscrito pabellones de China y Turquía, así como participantes de Italia, España, Portugal, Dinamarca y Estados Unidos. El Reino Unido, Bélgica y Taiwán también están representados con pabellones nacionales o regionales.

La orientación internacional es una de las características definitorias de Anuga FoodTec. Ya en 2024, el 62 por ciento de los expositores procedía del extranjero. Entre los diez principales países de origen se encontraban Italia, Turquía y Estados Unidos, así como China, España y Bélgica.

El tema central aborda las tareas actuales de la producción

Anuga FoodTec 2027 se rige por el tema central «Navigate Complexity. Smart. Safe. Sustainable.». El foco está en las soluciones tecnológicas con las que las empresas pueden hacer manejables las crecientes exigencias de la producción de alimentos y bebidas.

El programa especializado, desarrollado de forma decisiva por la Sociedad Alemana de Agricultura (DLG), aborda estas tareas y combina la experiencia tecnológica con la aplicación industrial. Los nuevos Community Hubs crean posibilidades adicionales de intercambio orientadas a una producción inteligente y a soluciones sostenibles.

Anuga FoodTec 2027 se celebrará del 23 al 26 de febrero de 2027 en Colonia.

Koelnmesse: ferias especializadas para el sector de la tecnología alimentaria. Koelnmesse es un líder internacional en la organización de ferias en el ámbito del procesamiento de alimentos y bebidas. Anuga FoodTec, ISM Manufacturing (antes ProSweets Cologne) e ISM Ingredients son ferias consolidadas y líderes mundiales que se celebran en Colonia, Alemania. Además de los eventos en su sede de Colonia, Koelnmesse organiza otras ferias de tecnología alimentaria con distintos enfoques sectoriales y de contenido en mercados clave de todo el mundo, entre ellos Brasil, Colombia, India e Italia. Estas actividades globales permiten a Koelnmesse ofrecer a sus clientes eventos a medida y ferias regionales líderes en diversos mercados, sentando así las bases de un negocio internacional sostenible. Koelnmesse también está idealmente posicionada en el ámbito de los alimentos y bebidas con sus ferias internacionales líderes Anuga e ISM y su red global de eventos satélite.

Próximos eventos:

- Cibus Tec: Inspiring Innovation in Food and Beverage Technologies, Parma, del 27 al 30 de octubre de 2026

- ISM Middle East: The Heart of Sweets and Snacks in the Middle East, Dubái, del 3 al 5 de noviembre de 2026

- ISM: Una plataforma. Tres ferias especializadas. ISM Ingredients, ISM Manufacturing, ISM Snacks & Sweets, Colonia, del 31 de enero al 3 de febrero de 2027