INDUSTRIA
Proyecto LIFE SOLIEVA.
Una nueva tecnología ayuda a gestionar la salmuera de la aceituna de mesa
Revista Alimentaria
7 de febrero, 2022
Permite recuperar y reutilizar un 30% de las sales contenidas en las salmueras, un 60% de agua y hasta un 42% de los polifenoles
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Este artículo se encuentra en la revista Nº 530

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