En el marco de su transición hacia un modelo de Economía Circular, Campofrío Frescos, la unidad de negocio de cárnicos frescos perteneciente al grupo de alimentación Sigma, ha presentado un nuevo proyecto de aprovechamiento y revaloración de los subproductos del cerdo consistente en la transformación de la mucosa intestinal para obtener heparina.

Con una inversión de 3 millones de euros, el proyecto que se desarrollará en colaboración con la empresa especializada en biotecnología Horizon Products, contempla la construcción de una nueva Planta de Fraccionamiento de Mucosa intestinal en las instalaciones de Campofrío Frescos ubicadas en el polígono de Villalonquéjar (Burgos).

Clasificada en la lista de medicinas esenciales de la Organización Mundial de la Salud, la heparina es un anticoagulante natural indicado para la prevención y tratamiento de la trombosis.

“Esta iniciativa abre un nuevo camino a Campofrío Frescos para diversificar su negocio con nuevas soluciones que generen valor añadido y nos permitan mantener nuestra competitividad empresarial garantizando una producción sostenible”, afirma Camille Greene, CEO de Campofrío Frescos.

Con este fin, la compañía ha creado recientemente el área de Nuevos Negocios que, liderada por el hasta ahora director de Exportación de Campofrío Frescos Ricardo Estéfano, será la encargada de acelerar la identificación de nuevas oportunidades y el desarrollo de proyectos estratégicos que impulsen la sostenibilidad y contribuyan al crecimiento futuro de la empresa.

En este sentido, Campofrío Frescos ya ha implementado diversos programas para reforzar su transición hacia un modelo de Economía Circular, entre los que destaca el proyecto de transformación de sus residuos en biogás que es reutilizado en sus procesos productivos. Este proyecto permite generar 15.000 Mwh/año, lo que supone una reducción en las emisiones de CO₂ de 2.800 tons/año, comparado con el consumo de gas natural.

También en el ámbito de las energías limpias, Campofrío Frescos ha iniciado un proyecto de utilización de energías renovables para el autoconsumo, con la instalación de paneles en el 70% de sus cubiertas, que le permite cubrir el 11% de su demanda eléctrica y reducir las emisiones directas de CO₂ en 978 toneladas CO₂/año.

“Con estos proyectos deseamos seguir reforzando nuestro compromiso con una gestión sostenible de nuestro negocio, donde el aprovechamiento de los subproductos y residuos y la apuesta por las energías limpias juegan un papel esencial”, señala Camille Greene.