Este lunes 16 de diciembre se ha publicado en la página web del Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030 la consulta pública del proyecto de Real Decreto por el que se modifican el Real Decreto 1086/2020, de 9 de diciembre, por el que se regulan y flexibilizan determinadas condiciones de aplicación de las disposiciones de la Unión Europea en materia de higiene de la producción y comercialización de los productos alimenticios y se regulan actividades excluidas de su ámbito de aplicación y el Real Decreto 1021/2022, de 13 de diciembre, por el que se regulan determinados requisitos en materia de higiene de la producción y comercialización de los productos alimenticios en establecimientos de comercio al por menor.

Este proyecto, que parte de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), tiene por objetivos adecuar el Real Decreto 1086/2020, de 9 de diciembre, a las necesidades del sector alimentario y de las autoridades competentes de las comunidades autónomas, ampliando las medidas de flexibilidad en la aplicación de la normativa de higiene en algunos sectores y mantener la coherencia con la normativa europea, así como modificar el Real Decreto 1021/2022, de 13 de diciembre, para incluir medidas de flexibilidad adicional no contempladas y mejorar la comprensibilidad del texto.

Además, se tienen en cuenta las nuevas evidencias científicas y las demandas de la sociedad. Es imprescindible asimismo contribuir al cumplimiento de los objetivos incluidos en la Agenda 2030, para el desarrollo sostenible, en particular al objetivo 12, de producción y consumo responsables, y en el Pacto Verde europeo, hoja de ruta para dotar a la UE de una economía sostenible, cuya piedra angular es la estrategia de la granja a la mesa para un sistema alimentario justo, saludable y respetuoso con el medio ambiente.

Con las modificaciones incluidas en esta normativa mejorarán las disposiciones relativas a, entre otros aspectos, pequeños establecimientos, pequeños mataderos y mataderos móviles, entrega directa de piezas de caza por los cazadores, comidas preparadas, alimentos congelados o alimentos con huevo.

Las aportaciones a este proyecto se pueden hacer llegar, hasta el 17 de enero, adjuntando el cuadro para remisión de observaciones a través del siguiente formulario.