Los resultados de una investigación conjunta entre las Universidades de Extremadura, Lisboa y el Campus Politécnico de Portalegre en Portugal indican que el uso combinado del compost de residuos de almazara y el riego por aspersión, en sustitución de la inundación tradicional, tiene el efecto de bajar las concentraciones de arsénico y de cadmio en los granos de arroz.

Es el primer estudio que se lleva a cabo de estas características con enmiendas orgánicas derivadas de la producción de aceite de oliva.

En regiones como Extremadura, el cultivo tradicional del arroz bajo el sistema de inundación presenta limitaciones derivadas de la escasez de agua y de materia orgánica, con gran impacto…