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Shealthy, CTIC CITA. Tecnologías físicas no térmicas para conservación

Revista Alimentaria

13/11/2024

Estudian 10 tecnologías alternativas para la desinfección, conservación y estabilización de frutas y verduras mínimamente procesadas

INDUSTRIA ELABORADOS

21 de julio, 2022

Tecnologías para el desarrollo de análogos cárnicos: extrusión seca, húmeda y veggian

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