Elaborados cárnicos
Bioconservación en elaborados cárnicos: control frente a Listeria
Revista Alimentaria
10/01/2025
Se ha evaluado la efectividad de siete agentes bioconservantes comerciales para controlar este patógeno en fiambre loncheado
Revista Alimentaria
10/01/2025
Se ha evaluado la efectividad de siete agentes bioconservantes comerciales para controlar este patógeno en fiambre loncheado
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