Ramón Fernández-Pacheco, consejero de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, y Angie Moreno, teniente de alcalde y delegada de Turismo y Cultura del Ayuntamiento de Sevilla, participarán en la inauguración institucional de Auténtica 2026, que tendrá lugar el próximo lunes 14 de septiembre a las 12:00 horas en el Auditorium Gusto del Sur de FIBES Sevilla. Posteriormente, el consejero atenderá a los medios de comunicación.

Auténtica Premium Food regresa a Sevilla los días 14 y 15 de septiembre bajo el lema ‘Comprometidos con el origen’, consolidada como la cumbre de referencia de la industria alimentaria premium para la gran distribución, el retail, el canal Horeca y la alta gastronomía. Durante dos jornadas, la feria reunirá a más de 12.000 profesionales y 321 firmas expositoras, que presentarán alimentos y bebidas diferenciales poniendo en valor su origen, producto, calidad, salud y sostenibilidad.

En paralelo, el congreso de Auténtica volverá a convertir FIBES en un gran espacio de conocimiento y reflexión para toda la cadena de valor alimentaria. La edición de 2026 contará con 6 auditorios, 367 expertos y ponentes y más de 200 conferencias y catas, en las que se abordarán los principales retos que están transformando la alimentación, la distribución, la restauración y la gastronomía.

La primera jornada arrancará con contenidos dirigidos a algunos de los grandes segmentos profesionales de Auténtica. El Foro de la Gran Distribución y Retail abrirá su programa con la presentación del informe de McKinsey The State of Grocery Retail, y continuará con un análisis de la nueva competitividad del sector junto a Pablo de la Cruz López, director general de ANGED – La Distribución, e Ignacio García Magarzo, director general de ASEDAS. La alta gastronomía también tendrá un protagonismo destacado durante el lunes con la participación de reconocidos chefs como Paco Roncero**, Carolina Álvarez**, Periko Ortega*, Benito Gómez**, Luis Lera*, Diego Gallegos*, Javi Estévez*, Diego Guerrero**, Begoña Rodrigo*, Javi Olleros**, Ricard Camarena**, y Rafa de Bedoya**, entre otros referentes de la gastronomía española.

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