La pasión por los animales fue el elemento común que unió a Delia Randez Sánchez y Elena Garbayo Alvero para poner en marcha su propia explotación de cabras, ligada al proyecto de Las Tres Sierras, una quesería artesanal ubicada en Cintruénigo (Navarra) que apuesta por la elaboración de productos naturales, frescos, sin aditivos ni conservantes, hechos sin prisas y con mucho mimo.

“El proyecto de Las Tres Sierras —nos cuentan—, del que nuestros maridos son socios y nosotras trabajadoras, viene de la mano de nuestra granja de cabras. Las dos somos las socias y dueñas de una explotación que ya cuenta con casi 800 cabezas de ganado”.

“Ambas somos unas apasionadas del mundo animal y vimos que…