En Auténtica Premium Food la alimentación va mucho más allá del producto. Es origen, respeto, compromiso y calidad. Por eso, el 15 y 16 de septiembre en Sevilla reuniremos a más de 10.000 profesionales del retail, la gran distribución, Horeca y la alta gastronomía para reflexionar sobre cómo los alimentos pueden transformar la sociedad y cómo diferenciar tu negocio con los alimentos y bebidas más auténticos.

Además, en nuestro programa de ponencias y showcookings, destacados líderes y referentes compartirán visiones inspiradoras sobre cómo la industria y la gastronomía pueden caminar hacia un futuro más consciente, responsable y sostenible.

Lunes, 15 septiembre 2025 | 10:30 - 11:15

Culinary Fest by Gusto del Sur

Una reflexión sobre la relación entre la pesca, la cocina de proximidad y la importancia de mantener vivo el vínculo entre el mar y la mesa.

Lunes, 15 septiembre 2025 | 13:15 - 14:30

Culinary Fest by Gusto del Sur

Intercambio sobre los retos del emprendimiento, la evolución de los negocios, la toma de decisiones estratégicas y la resiliencia necesaria para el crecimiento sostenible.

Lunes, 15 septiembre 2025 | 16:30 - 17:30

Auditorium Agrobank

Entre el compromiso real y el postureo verde: ¿cuánta sostenibilidad cabe en un plato?

Lunes, 15 septiembre 2025 | 16:05 - 16:40

Culinary Fest by Gusto del Sur

Demostración que conecta la maduración de ingredientes y vinos con la memoria y la emoción, creando capas de sabor únicas.

Lunes, 15 septiembre 2025 | 17:15 - 17:45

Culinary Fest by Gusto del Sur

Experiencia sensorial que combina la maestría en panadería con la excelencia de los mejores aceites, uniendo tradición, creatividad y pasión gastronómica.

Martes, 16 septiembre 2025 | 11:45 - 12:15

Auditorium Cajamar

Charla sobre la importancia de la experiencia del cliente como motor de negocio y las prácticas que fomentan relaciones sólidas y duraderas.

Martes, 16 septiembre 2025 | 13:30 - 14:00

Culinary Fest by Gusto del Sur

Experiencia narrativa sobre tradición, legado y conexión emocional con la gastronomía a través de décadas de cocina y pasión por el producto.

Martes, 16 septiembre 2025 | 16:40 - 17:15

Culinary Fest by Gusto del Sur

Charla sobre la maestría y pasión en la presentación del queso, resaltando su historia, su territorio y el arte de servirlo con emoción.

Y más de 250 ponentes en el mayor congreso de la nueva gastronomía

Visita la zona expositiva y descubre los +700 novedades que presentan las 317 firmas expositoras

Descubre +700 de novedades que presentarán 317 firmas expositoras para diferenciar tu negocio con alimentos y bebidas con valores asociados a la calidad, el respeto por el origen y el territorio, la sostenibilidad y la dieta mediterránea.

Complementa tu visita a Auténtica con diversas actividades de networking para conectar con distribuidores, compradores, chefs y productores en nuestros diferentes espacios pensados para crear sinergias reales, nuevas oportunidades comerciales y colaboraciones con propósito.