El acelerado crecimiento de las startups en el sector foodtech está revolucionando la forma en que se abordan los desafíos en la agricultura y la producción de alimentos. Estas empresas emergentes están aplicando tecnologías innovadoras para mejorar la eficiencia, la sostenibilidad y la productividad en el ámbito agroalimentario. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la adopción de la agricultura de precisión podría aumentar los rendimientos de los cultivos en un 20 % y reducir el uso de agua en un 30 %.

En este contexto, el Foodtech Startup Forum, foro que se ha celebrado en Bilbao en el marco de F4F - Expo Foodtech, el evento tecnológico que ha reunido a 8.372 profesionales de toda la cadena de valor del sector de la alimentación y bebidas, ha reconocido a las startups más disruptivas en el ámbito de la innovación en la industria alimentaria.

El premio a la mejor startup del Foodtech Startup Forum 2023 ha sido para Bio2coat, por su innovadora solución que aumenta la vida útil de los alimentos, ayudándoles a mantener sus características físicas, nutricionales y sensoriales durante más tiempo. La startup ha sido galardonada con el premio NEBEXT, que le ha otorgado un cheque de 3.000 euros que le ayudará a impulsar y escalar su negocio.

Asimismo, el premio "Food 4 Future 2023", ha reconocido a Bioprocesia, una startup que ha desarrollado tecnologías y procesos que permiten una producción más eficiente y sostenible, garantizando la seguridad alimentaria y el cuidado del medio ambiente. Como parte de este premio, Bioprocesia ha ganado un stand para la próxima edición de F4F - Expo Foodtech en 2024, lo que les permitirá presentar su trabajo ante una audiencia aún más amplia.

Plant on Demand, una startup del sector agritech que ha revolucionado la forma en que se produce y distribuye alimentos frescos, permitiendo una producción más eficiente y sostenible; Fliwer, una compañía que ha desarrollado soluciones tecnológicas para mejorar la eficiencia energética en la industria alimentaria, que ha llevado a una reducción significativa de los costes y del impacto ambiental; y Vision Quality, startup dedicada a la automatización, robótica e industria 4.0, han sido las ganadoras del premio "La Salle Technova", logrando el acceso al prestigioso programa de aceleración de La Salle Technova, lo que les brindará recursos y apoyo para llevar sus proyectos al siguiente nivel.

Por último, Ingredalia ha recibido el premio CNTA-EATEX, que incluye una valiosa sesión de asesoramiento tecnológico con expertos del sector, gracias a su profunda comprensión de la ciencia de los alimentos y sus innovadores productos y procesos que mejoran la calidad y la seguridad alimentaria.

Más de 200 proyectos disruptivos

El Foodtech Startup Forum es el evento dedicado a la emprendeduría y a los nuevos proyectos que se celebra cada año en el marco de F4F - Expo Foodtech. Esta edición ha congregado a 200 startups internacionales de las cuales las 60 más disruptivas han presentado soluciones y proyectos innovadores en el Foodtech Startup Forum, divididas en siete categorías: Agrotech, Industria 4.0, Automatización, Refrigeration and Climate, Food Processing, Food Packaging, y Food Science.