Se ha publicado en el Diari Oficial de la Generalitat de Catalunya el Decreto 163/2018, de 17 de julio, de venta directa de leche cruda de vaca. En él se explica que en Cataluña, como en otros estados miembros de la Unión Europea, se ha instaurado últimamente un nuevo sistema de venta de leche al consumidor final por medio de máquinas automáticas. Este sistema comenzó con la venta de leche pasteurizada, aunque actualmente ha evolucionado en los países de nuestro entorno, como Francia o Italia, a la venta de leche cruda.

Por este motivo, has sido numerosas las peticiones del sector ganadero para que los productores de leche puedan valorizar sus productos, ayudar de esta manera a la viabilidad de las explotaciones ganaderas y fortalecer el sector lechero en Cataluña.

Asimismo, la venta directa de leche cruda de vaca destinada al consumidor final se enmarca en el concepto de venta de proximidad de productos agroalimentarios que regula el Decreto 24/2013, de 8 de enero, sobre la acreditación de la venta de proximidad de productos agroalimentarios.

Este Decreto regula los requisitos de la actividad de venta directa de leche cruda de vaca realizada por una explotación ganadera con destino al consumidor final mediante la venta a la explotación, una máquina automática o un establecimiento minorista para el abastecimiento directo al consumidor final. También crea un Directorio de explotaciones de venta directa de leche cruda de vaca.

Regula los requisitos de producción, manipulación, venta y envasado, transporte, etiquetado e información al consumidor, que son los ya establecidos en la normativa europea en materia de higiene alimentaria, más unos requisitos adicionales relativos a la prevención de la mamitis, la limpieza de los equipos y la formación del personal de la explotación.

Puedes informarte sobre el resto de modificaciones que introduce este Decreto y sobre cómo puedes estar actualizad@ de toda la legislación alimentaria en el siguiente enlace:

http://www.legalimentaria.es