Alternativas proteicas

INDUSTRIA SERVICIOS

Proteínas alternativas: experimentar con insectos comestibles

Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL, UAM+CSIC)

26/05/2022

Describirán el proceso de transformación de insectos comestibles para obtener alimentos sostenibles ricos en proteínas y se realizará un showcooking

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