Maduración de la uva

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Proceso de desalcoholización por la técnica GoLO

Revista Alimentaria

18/01/2026

GoLo, uno de los procesos de desalcoholización más avanzados en la actualidad, se basa en la tecnología de destilación al vacío a muy baja temperatura

INDUSTRIA BEBIDAS

24 de junio, 2025

Una nueva estrategia biotecnológica regula la acidez de los vinos

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