La II Cumbre Agroalimentaria, que ha reunido esta semana en Barcelona a cerca de 300 participantes y más de 50 ponentes del sector, ha permitido constatar el papel de España como referente en la transformación global del sistema alimentario.

Organizada por la Fundación INCYDE de las Cámaras de Comercio y la Fundación Dieta Mediterránea, la cumbre ha puesto el foco en la transformación del sector agroalimentario en un contexto global marcado por la incertidumbre, la apertura de nuevos mercados y la necesidad de avanzar hacia modelos más sostenibles, innovadores y resilientes.

La sostenibilidad y circularidad, la innovación, el uso de la IA, la retención del talento, el relevo generacional, la dieta mediterránea como motor y elemento vertebrador del sector, y la gastronomía han sido los temas centrales abordados por los expertos participantes y representantes de empresas, entidades e instituciones del sector.

Empresas del sector alimentario como Grupo Pascual, Danone, Torrons Vicens, Unilever, Ametller Origen, Abadía Retuerta, Argal Alimentación, junto con expertos de instituciones como la FAO, AECOC, IICA (Inter American Institute for Cooperation on Agriculture), la Organización Interprofesional del Aceite de Oliva de España, y el Clúster Logístico de Catalunya, participaron en una edición que fue inaugurada por el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas.

Durante la inauguración el presidente de la Cumbre Agroalimentaria y presidente de la Fundación INCYDE, José Luis Bonet, dijo que “solamente con la suma de capacidades podremos afrontar los desafíos en un entorno marcado por la incertidumbre” y apeló a aplicar la estrategia de lo que él denomina “las 3 T: Talento, trabajo y tenacidad, a la que le añade una cuarta T, la de Transformación”. Bonet puso también en valor la gastronomía, el turismo y la alimentación de España como un “triángulo estratégico para el sector” e incidió en el papel de la dieta mediterránea (patrimonio de la humanidad por la Unesco) como “elemento que conecta tradición y salud”.

En la inauguración también participó el conseller d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya, Òscar Ordeig, y presidente de la Fundación Dieta Mediterránea, quien remarcó que el reto es “producir más con menos y reivindicar los valores de la dieta mediterránea como uno de los sistemas alimentarios más sostenibles y saludables del planeta”. Ordeig se refirió también a la necesidad de cooperación para garantizar el futuro del sector.

La primera mesa de debate puso el foco en el impacto de los acuerdos comerciales internacionales, especialmente en el contexto de Mercosur, como oportunidad para ampliar mercados y reforzar la competitividad del sector agroalimentario español. El ministro Luis Planas dialogó sobre el tema con el ministro de Agricultura de Perú, y los viceministros del sector de Paraguay, Uruguay y Ecuador. Todos coincidieron en la necesidad de reforzar la cooperación internacional y avanzar hacia un modelo agroalimentario más equilibrado, capaz de garantizar la seguridad alimentaria, la sostenibilidad de los recursos y el desarrollo económico.

Luis Planas destacó, asimismo, el papel de España como potencia agroalimentaria, que “cuenta con productos seguros, de calidad e innovadores que la hacen imbatible” y apeló a la “responsabilidad estratégica del sector en un momento en que la disrupción de los acuerdos comerciales abre grandes posibilidades”.

Innovación, sostenibilidad e inteligencia artificial: ejes de transformación

La segunda jornada de la cumbre estuvo dedicada a abordar soluciones a los grandes retos de transformación del sector. Así, expertos del ámbito empresarial, institucional y científico identificaron la innovación, la digitalización y la sostenibilidad como los pilares sobre los que se construirá el futuro del sector.

La inteligencia artificial y las nuevas tecnologías se posicionan como herramientas clave para mejorar la eficiencia productiva, para optimizar la cadena de valor y dar respuesta a desafíos tales como la escasez de recursos o la falta de mano de obra.

Asimismo, la sostenibilidad se consolida como un eje estratégico imprescindible, con especial atención a la economía circular, la lucha contra el desperdicio alimentario y la necesidad de modelos productivos más eficientes y respetuosos con el medio ambiente.

En paralelo, la colaboración público-privada se ha reafirmado como un elemento clave para impulsar la innovación, facilitar la financiación de proyectos transformadores y acelerar la modernización del sector agroalimentario.

La Dieta Mediterránea como motor económico y cultural

Uno de los consensos clave de esta edición ha sido el papel central de la Dieta Mediterránea como elemento vertebrador del sistema agroalimentario, más allá de su dimensión nutricional. En este sentido, se ha advertido la necesidad de reforzar el consumo de productos locales, poner en valor la cadena de valor agroalimentaria y promover estilos de vida saludables alineados con los principios de sostenibilidad.

Talento, colaboración y transformación empresarial

El encuentro ha puesto también el acento en el talento como factor diferencial para la competitividad del sector. Los participantes han coincidido en que la capacidad de atraer, desarrollar y retener talento será determinante para afrontar los retos de un entorno cada vez más complejo y globalizado.

Un foro global para impulsar el futuro del sistema alimentario

Con la participación de representantes de más de 25 países durante sus dos ediciones y la implicación de organismos internacionales, empresas líderes y administraciones públicas, la II Cumbre Agroalimentaria de Barcelona ha reforzado su papel como espacio de diálogo, reflexión y acción para el desarrollo de soluciones innovadoras que impulsen el crecimiento y la transformación del sector a nivel global.

Los organizadores han anunciado que, tras la consolidación de esta segunda edición, la cumbre pasará a celebrarse con carácter anual, con el objetivo de seguir promoviendo el intercambio de conocimiento, la cooperación internacional y la generación de nuevas oportunidades para el sistema agroalimentario.