El investigador Burak Aksoy. Foto: Universidad de Auburn.

Etiqueta inteligente para indicar la frescura de la carne en tiempo real

Revista Alimentaria

4 de julio, 2024

Se trata de una pegatina que incorpora un sensor que detecta los compuestos volátiles que desprenden las carnes cuando se descomponen



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Este artículo se encuentra en la revista Nº 553

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