Gel de pectina de girasol, un nuevo ingrediente con aplicaciones más allá de la industria alimentaria
Revista Alimentaria
1 de octubre, 2021
Está testado para recubrir fresas con el objetivo de aumentar su vida útil durante el almacenamiento, y podría aplicarse a otras frutas
Esto Le Interesa
Dirección General y Dirección de Calidad y cultura sólida de calidad
Nuevas tecnologías de conservación: aumentar la vida útil de alimentos
Proyecto EmulCicloFood: proteger alimentos con antioxidantes naturales
Este artículo se encuentra en la revista Nº 526

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