Investigadores de la Universidad CEU San Pablo han detectado que se ha triplicado la presencia de edulcorantes no calóricos en los alimentos y bebidas del mercado español. Así lo han publicado en la prestigiosa revista científica Frontiers in Nutrition, bajo el título: “Updated Database and Trends of Declared Low- and No-Calorie Sweeteners From Foods and Beverages Marketed in Spain”, realizado por los profesores Mª de Lourdes Samaniego Vaesken, Teresa Partearroyo, Rafael Urrialde y Gregorio Varela Moreiras, del Área de Nutrición y Bromatología del Departamento de Ciencias Farmacéuticas y de la Salud de la Facultad de Farmacia.

En los últimos años, hemos asistido a un aumento en la disponibilidad de alimentos y bebidas que contienen