^{Diego Maccari
CEO de Caro Import}

En el universo empresarial, especialmente en el sector de la alimentación, la calidad y seguridad de los productos que se desarrollan son bases fundamentales que no solo definen la reputación de una compañía, sino que también protegen la salud y confianza del consumidor. La evolución del mercado y la transformación tecnológica han impulsado a las empresas de alimentación a replantearse sus estrategias, priorizando cada vez más la excelencia en estos aspectos. En este sentido, la relación entre la filosofía empresarial, la calidad y seguridad alimentaria, así como la transformación tecnológica, se unen para definir el rumbo y éxito de las organizaciones en un mercado cada vez más exigente y competitivo.

Los consumidores demandan cada vez más información de los productos que consumen, a la vez que la conciencia social por la sostenibilidad, calidad y seguridad son claves a la hora de que estos opten por un producto u otro. Y es que la calidad y seguridad alimentaria no son simplemente valores deseables para las compañías del sector alimentario, sino que deben ser normas éticas y legales para todas las empresas.

Estas normas deben llegar desde la producción hasta la distribución. Cada etapa del proceso de desarrollo de un producto de alimentación debe ser meticulosamente supervisada y controlada para asegurar que los alimentos que desarrollamos cumplen con los máximos estándares.

En este sentido, la filosofía empresarial adquiere un papel crucial, ya que es el marco que guía las acciones y decisiones de cada organización. Una compañía que tiene un fuerte compromiso con lograr la excelencia en materia de calidad y seguridad alimentaria no solo busca cumplir con las regulaciones, sino que aspira a superar las expectativas del consumidor. De esta forma, se pueden construir relaciones de confianza a largo plazo.

En Caro Import llevamos más de 30 años trabajando en el sector de la alimentación al servicio de nuestros clientes. En este camino, seguimos aprendiendo cada día algo nuevo. Esto nos empuja a seguir innovando y mejorando los procesos de producción y distribución de nuestros productos para asegurar la mejor calidad a las personas que confían en nuestra compañía. Pero, si algo hemos tenido claro desde el comienzo, es que la salud del consumidor final es nuestra prioridad.

Y es que es innegable que la tecnología ha sido un catalizador en la transformación de nuestro sector. Desde la automatización de procesos hasta la implementación de sistemas de trazabilidad, la innovación tecnológica ha revolucionado la forma en que se producen y comercializan los alimentos. En este contexto, todas las compañías debemos adaptarnos constantemente, integrando soluciones tecnológicas que no solo mejoren nuestra eficiencia operativa, sino que también fortalezcan los estándares de calidad y seguridad. Por eso, en Caro Import vivimos la inversión en tecnología no solo como una necesidad, sino también como una ventaja competitiva que nos permite diferenciarnos en un mercado como el actual.

Para ello, incorporamos innovaciones tecnológicas que nos permiten mantenernos a la vanguardia del sector. Estas novedades tecnológicas también están muy ligadas al proceso de producción, haciéndolo más innovador y facilitando el trabajo de los operarios de las fábricas ya que, gracias a ellas, se requiere menor esfuerzo físico por parte de los trabajadores en las nuevas plantas de fabricación de Alfajores y Tapas de Empanadas. Estas mejoras también ayudan a importantes incrementos de producción y calidad del producto final, siempre regido por la legislación de la Unión Europea en seguridad alimentaria.

La evolución del mercado también ha desempeñado un papel significativo en la forma en que las empresas abordan la calidad y seguridad alimentaria. Los consumidores son cada vez más conscientes y exigentes con respecto a lo que consumen, solicitando absoluta transparencia en la cadena de suministro y preocupándose por aspectos como la sostenibilidad y el impacto ambiental. En este contexto, las empresas de alimentación debemos adaptarnos, ofreciendo productos que no solo sean seguros y de alta calidad, sino también éticos y responsables con el medio ambiente.

En Caro Import hemos realizado innovaciones, también, en materia de sostenibilidad. Con ellas, buscamos reducir al máximo el plástico que utilizamos en nuestra cadena de producción y distribución, así como el consumo de energía necesario para nuestra actividad. Para lograrlo, estamos trabajando en el proyecto de una instalación fotovoltaica que cubrirá el consumo de electricidad de las nuevas plantas de alfajores y tapas de empanadas que inauguraremos en los próximos meses.

La calidad y seguridad alimentaria son aspectos cruciales que no pueden ser pasados por alto en la filosofía corporativa de una empresa de alimentación. La transformación tecnológica y la evolución del mercado han redefinido el panorama competitivo, poniendo todavía más en valor la excelencia en estos aspectos. Priorizar estos aspectos en nuestro ADN empresarial ya no es una opción, sino una necesidad para manteneros a la vanguardia de la industria alimentaria y seguir siendo la mejor opción para nuestros consumidores.