^{Consoli Molero
Maestra de Molino de la Cooperativa Olivarera de Valdepeñas (COLIVAL)}

La vida y la carrera de Consoli Molero ha estado siempre ligada al aceite de oliva. A pesar de tratarse de un sector muy masculinizado, no ha dudado en luchar para alcanzar sus metas, llegando a convertirse en la primera mujer maestra de almazara y logrando diversos premios y reconocimientos a la calidad de sus aceites.

“Desde pequeña, crecí rodeada del aroma intenso y terroso del aceite de oliva” —relata Consoli—. “Mis raíces estaban ligadas a los campos de olivos y a las antiguas almazaras donde el oro líquido tomaba forma. Mi padre era maestro de almazara durante décadas y sin pensarlo me…