Han diseñado un procedimiento para eliminar toxinas paralíticas en mejillones, almejas y vieiras en un 85%.
Innovación para garantizar la sostenibilidad de los productos del mar
Revista Alimentaria
21 de septiembre, 2021
Desarrollan soluciones ecoinnovadoras como por ejemplo una tecnología para reducir el consumo de agua y energía en la producción de procesados
Esto Le Interesa
Estudian el impacto de las futuras olas de calor sobre dorada y lubina
Presencia de microplásticos en diferentes fuentes de proteínas
Estudian la disminución en producción de aceite Arbequina en Cataluña
Este artículo se encuentra en la revista Nº 526
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