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Secuenciación masiva para la rápida identificación de ingredientes en alimentos procesados

Revista Alimentaria

26/05/2022

Hay una creciente demanda de metodologías que permitan la correcta y rápida identificación de posibles fraudes, incluyendo ensayos in situ

INDUSTRIA SERVICIOS

13 de enero, 2022

Trazabilidad para evitar el fraude de alimentos

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