Levaduras
Vinos con menor grado alcohólico sin perder calidad
Revista Alimentaria
07/12/2024
Una tesis, dentro del proyecto europeo CoolWine, reduce del 2 al 4 % el alcohol, gracias a la selección de levaduras mediante evolución dirigida
Revista Alimentaria
07/12/2024
Una tesis, dentro del proyecto europeo CoolWine, reduce del 2 al 4 % el alcohol, gracias a la selección de levaduras mediante evolución dirigida
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Más informaciónBase de datos de legislación alimentaria europea, española y comunidades autonómicas