Dos estudios en ratones llevados a cabo por científicos de la Universidad de California UC David (Estados Unidos) han demostrado que la forma en la que se consumen los probióticos (en alimento o en complementos) influye en su eficacia. En ambos estudios preclínicos, los investigadores examinaron el rendimiento en el intestino del Lactobacillus casei, uno de los probióticos más comunes, que se encuentra con frecuencia en el yogur y otros productos lácteos. Se ha demostrado que es útil en la prevención de problemas digestivos, desde la diarrea y la...

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Revista Alimentaria nº 466