El proyecto persigue la obtención de un perfil cromatográfico de los compuestos volátiles.
Nuevo método instrumental complementario al panel test
Revista Alimentaria
24 de septiembre, 2021
Este procedimiento es capaz de predecir de manera rápida, fiable y económica la categoría comercial de los aceites de oliva virgen
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Este artículo se encuentra en la revista Nº 526
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