Carlos Iañez Aspizua.

Calidad en todas las etapas y a todos los niveles

Revista Alimentaria

10 de enero, 2022

Para esta empresa de frutos secos, el concepto de Calidad comienza antes de tener contacto con la mercancía, siendo clave la interacción con Compras



Carlos Iañez Aspizua
Director de Calidad de Calconut

 

Hablar de Calidad en una empresa como Calconut es hablar de un trabajo constante, cuidado y meticuloso, donde el departamento interviene en todas las etapas del proceso, desde la compra del producto en origen, hasta el procesado y distribución del mismo.

A principios del año 2020, Calconut cambió su actividad comercial, pasando de procesar almendra y otros frutos secos a través de terceros a tener fábrica propia. Esto afectó directamente a la estructura y función del departamento de Calidad, el cual ha crecido exponencialmente en este último año y medio, llegando a triplicar los componentes del mismo.

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Este artículo se encuentra en la revista Nº 529

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