Universo Driada Vida ofrece productos derivados de la extracción de resina natural de pino, creando puestos de trabajo de calidad a partir de los valores ecosistémicos del medio rural. En el marco de la celebración de DES 2023, hemos hablado con Fernando Julián Martín, quien nos ha contado en qué consiste este proyecto que apuesta por la vida rural y el cuidado del medioambiente.

“Lo importante de la sostenibilidad y de la economía circular es el desarrollo de productos que puedan fijar población al mundo rural para que puedan crear una riqueza sostenible“, indica Martín.

Uno de los productos que hacen parte de este universo, es el vino de resina, ecológico, de primera calidad y elaborado por una mujer que apuesta por el medio rural. El aroma y sabor característicos vienen dados por la ósmosis directa de la resina natural. “Conseguimos tener un producto único en el mundo, además de sostenible. También estamos brindando al consumidor, a través del software Driada, un valor añadido en la trazabilidad, ya que para su elaboración hemos trabajado con un alfarero, un carpintero y una resinera”, destaca.

De acuerdo con Fernando, el coste medioambiental de este sistema no solo es cero, sino negativo. “Lo que hacemos es ayudar a la gente del pueblo, trazar y garantizar su cumplimiento”. El sistema de ósmosis directa permite la elaboración de otros productos como el aceite de oliva, aceite de girasol, cervezas o licores.

La trazabilidad ofrecida por Universo Driada Vida “también permitirá la asociación de algunas empresas para llevar fondos destinados a la sustentabilidad de los sectores primarios”.