Con la llegada de la Navidad en dos semanas la Asociación Española del Dulce (PRODULCE), en nombre de los Fabricantes de Turrones y Mazapanes, ha presentado las novedades 2015 de turrones y mazapanes para estas fechas. La presentación tuvo lugar en el Mercado de San Antón a cargo de Rubén Moreno, Secretario General de PRODULCE, Javier de la Morena, Portavoz de PRODULCE y Director General de Delaviuda y Luis Román, Portavoz PRODULCE y Director de Marketing de Lacasa. 

Las novedades presentadas han sido muy variadas. Entre ellas, Torrons Vicens presentó el turrón Souflé, un turrón duro con aire en su interior que crea una textura más crujiente. Por su parte Lacasa ha encontrado nuevos sabores dirigidos a un público más joven, como Brownie, Cookies, Tiramisú y Cheescake. Otra de las innovaciones viene de la mano de Virginias. La gama se adapta a las necesidades especiales de los consumidores, desarrollando productos sin azúcar, como por ejemplo el turrón de yema tostada con cerezas. 

En relación con el consumo de este alimento los datos de producción son bastante buenos. El volumen de exportaciones se encuentra en el 12%, así como el 2,1% en el mercado nacional, alcanzando las 26.983 toneladas vendidas en España. Los mercados a los que exporta la industria española de turrones y mazapanes son Alemania, Reino Unido, Francia y Portugal. En cuanto a las comunidades autónomas que cuentan con los mayores consumos son Asturias, Cataluña y País Vasco, mientras que, por el contrario, la demanda más reducida se asocia a la Comunidad Valenciana, Baleares y Murcia. 

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